电加热夹层锅有50升、100升、200升、300升、400升、500升、600升、700升、800升、1000升、1200升、1500升等。规格型号齐全，可按照客户需求定做。功率亦可根据客户电量合理调节。分立式和可倾斜式两种，可带自动出料筐。也可配做不锈钢锅盖。维护简单，干净卫生。

电加热夹层锅使用方法：

　　1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。

　　2、将锅刷洗干净，投入物料。

　　3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。

　　4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。

5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。